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纸包鱼效果图COMPANY PROFILE

番茄味的纸包鱼是怎么做的?

发布时间:2019-07-18 来源:

    番茄味的纸包鱼是怎么做的?

    用料
    鱼1条胡萝卜1个西红柿1个蘑菇几个大葱1棵芹菜茎1棵百里香一小把月桂叶2片盐和胡椒随你口味橄榄油白葡萄酒蛋清
    纸包鱼的做法
    鱼,清理干净。切下两侧鱼排。
    去鱼皮。(见小贴士)
    西红柿切丁,蘑菇切片,炒熟并调味。芹菜茎、胡萝卜、大葱切细丝。


    不粘纸,剪成心形。
    在心形不粘纸,对折线一侧摆放材料。由下自上依次是,一:炒熟的蘑菇和西红柿;二,鱼排;三,芹菜茎、胡萝卜、大葱细丝;四,月桂叶和百里香。并撒上些许白葡萄酒。
    在心形不粘纸边缘抹上蛋清。
    对折,然后一寸一寸折上不粘纸的边缘,做成一个纸包。重复折两次,保证密封。
    在不粘纸的上一面涂抹些许橄榄油。放入230度的烤箱烤8分钟。之后在纸的边缘用剪刀剪一个小口,再烤一分钟。
    上菜时,由食客亲自打开纸包。

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